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二、开火锅店三大重视

1、火锅店投资高要重视

很多人觉得，快手抖音火锅加盟，火锅店的厨房功能简单，所需设备少，厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多，而且前厅还可以设计更多座位，盈利效率更高。但入行之后你就会发现：

首先，你多了一个爸爸——“食药监”，抖音网红火锅加盟，对，就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监对餐厅前厅和后厨的面积比例有严格的规定，快手网红火锅加盟，而且，目前并不区分不同业态。也就是说，人家才不管你是做火锅还是炒菜，后厨面积占比要求一视同仁。更重要是，火锅店的前厅装修有一个特殊的需求，就是排烟。

中餐厅只在后厨炉灶需要排烟，但火锅店在前厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味)，这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级，更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”，也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统，餐桌就不可随意挪动了，这无形之中也增加了成本。所以，同等规格的火锅店，投资要明显高于中餐厅。

选择餐饮品牌的时候，就要看品牌会给予哪些扶持，在加盟的时候要重点了解一下总部的扶持力度，因为有些品牌在没有加盟之前就会说的很好，在加盟之后就不管不问了，所以在加盟之定要进行详细的了解，比如怎么支持，费用都需要谁来承担等等。了解一定的程度，在店铺发展起来也是比较容易创业者来说选择餐饮加盟品牌是比较常见的，对于创业者来说，加盟品牌还是需要付出很多的精力的，所以不论怎样前期都要在市场进行实地考察以及调查才能确定，如果创业者选好品牌，在品牌的帮助下，也是比较容易打开市场的。

营业推广：营业推广是指除人员促销、广告、公共关系宣传之外能够刺激消费者的购买欲望，扩大消费者的消费行为的各种。如名师表演、绿色展台、文艺演出赠送礼品、优惠酬宾等非常规的非经常性的促进销售的活动。

公共关系：指企业有计划地运用沟通手段，争取内外公众谅解、协作和支持，网红火锅加盟，建立和维护企业和产品优良形象的一种现代管理职能。火锅店利用企业与各界的广泛联系，举办展览会、美食节、火锅节，赞助和支持社会公益活动。如关心下一代为希望工程捐款、赞助体育和文艺活动，为受灾民众捐款等。这些活动新闻媒体广泛报道，企业也从中得到提高度，赢得各界的信任，使企业和社会公众之间相互了解和相互信赖。给企业创造一个良好的外部环境，树立企业的良好形象和信誉，赢得消费者的信任和支持，提高企业的度，从而促进销售，提高企业经济效益。